segunda-feira, 6 de setembro de 2010

Desmistificando "Alimentação Saudável"

Quando falamos sobre alimentação saudável ou planejamento alimentar, muitos pensam em dietas restritivas, tipo "vou comer só alface", ou então querem fórmulas milagrosas para emagrecer ou ganhar músculo, mas alimentação saudável não é nada disso!

Quando falamos de alimentação saudável estamos dizendo que podemos comer de tudo, apenas temos que saber como distribuir os alimentos durante o dia e qual quantidade desses alimentos o nosso corpo precisa para se nutrir, ou seja, para desempenhar todas as funções de maneira correta, sem que isso gere um estoque de energia traduzida na forma de "gordurinhas extras".

A escolha dos alimentos é muito importante quando falamos em saúde, não só a escolha certa, mas também a combinação certa. De nada adianta comermos de tudo, mas combinarmos os alimentos de forma inadequada. Por exemplo, beber leite junto com o almoço ou jantar é um hábito que pode gerar problemas de saúde como anemia ferropriva, pois o cálcio do leite diminui o aproveitamento do ferro dos alimentos.

Então, balancear uma refeição não é tarefa fácil, devemos levar em consideração não só o estilo de vida, tipo de atividade física exercida, o estado de saúde geral, as questões emocionais envolvidas com a alimentação, mas também as combinações dos alimentos... devemos pensar se o nutriente que existe em um não irá interferir no aproveitamento de nutriente que estamos precisando adquirir, etc.

Por isso é importante consultar-se com um profissional qualificado. O Nutricionista que irá avaliar todas as suas necessidades, indicar a quantidade certa para seu organismo e orientar as escolhas alimentares adequadas uma boa alimentação.

Mas para que o planejamento alimentar programado pelo Nutricionista dê certo, será sua responsabilidade seguir todas as orientações. Então, não basta saber, tem que colocar em prática para funcionar!

Alimentação saudável é aquela que promove saúde e bem estar! Coma adequadamente e seja feliz!


*** Para uma vida saudável, consulte sempre um Nutricionista!

Dicas nutricionais para previnir e tratar a Hipertensão Arterial Sistêmica (Pressão Alta)

Neste tópico vamos falar sobre a Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), também chamada de "Pressão Alta", que é o aumento da pressão sanguínea para níveis acima de 140x90mmHg (14x9).

No mundo todo essa doença atinge grande parte da população sendo considerada um problema de saúde pública. Várias são as suas causas, dentre elas o fator hereditário, as causas emocionais, os hábitos inadequados de vida e alimentação incorreta.

Várias, também são as suas consequências, dentre elas podemos citar o Infarto Agudo do Miocárdio (IAM), o Acidente Vascular Cerebral (AVC) - conhecido popularmente como 'derrame', diversos problemas cardíacos. A pressão alta também está associada à diversos outros problemas de saúde, podendo levar à invalidez e até mesmo à morte!

Portanto, é preciso cuidar para que a pressão fique dentro do que é considerado normal para a população, (ou seja, abaixo de 14x9), então mantenha hábitos de vida saudáveis, evite o estresse, pratique algum tipo de atividade física e tenha uma alimentação adequada.

Para te ajudar a se previnir, aqui vão algumas dicas de alimentação:


O que devemos EVITAR:

- sal em excesso (uma dica é retirar o saleiro na mesa e na hora de preparar a comida fazer tudo sem sal para depois colocar no máximo uma colher de chá (1 g) de sal sobre toda a refeição que colocar no prato);
- alimentos industrializados, como as sopas prontas e os salgadinhos;
- embutidos, como a salsicha, o salame, o presunto, a mortadela, etc.;
- enlatados e conservas em geral;
- temperos prontos, caldos em cubo ou em pó, molhos prontos, realçadores de sabor como o glutamato monossódico (Aginomoto®);
- adoçantes a base de sacarina sódica ou ciclamato de sódio;
- bebidas hidrotônicas como o Gatorade®, Marathon®.

Todos esses produtos geralmente contêm muito sódio (sal) em sua formulação e nem sempre isso é percebido no paladar.

Por isso, quando for às compras, lembre sempre de olhar os rótulos e verifique a quantidade de sódio de cada alimento!


O que PODEMOS consumir:

- frutas cruas e sucos naturais
- verduras e legumes crus ou cozidos
- temperos naturais como as ervas aromáticas (elas dão um toque especial e nem precisa colocar sal)

Lembretes importantes:
  • A água é muito importante para diversas funções no nosso corpo, beba pelo menos 2 litros de água por dia e mantenha seu corpo sempre bem hidratado. 

  • Sempre que possível, coma mais variedades de alimentos. Uma refeição colorida é muito mais atraente e principalmente muito mais saudável, pois oferece mais vitaminas e minerais!

*** Para uma vida saudável, consulte sempre um nutricionista!